杏仁脆片的做法
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广东11选5奖金表格:杏仁脆片

这是我最爱吃的饼干之一,满满的杏仁片经过高温的烘烤,香浓可口。加上糖浆在熬制与烘烤的过程中,不断上色直到微微焦香,带着浓郁的焦糖风味。这也算是一款快手饼干,用来

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.先制作饼底:黄油软化后加入细砂糖,用刮刀搅拌均匀;

step2

2.加入香草精,用手动打蛋器搅打均匀;

step3

3.分两次加入鸡蛋,每次都要搅打至完全融合;

step4

4.筛入低粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;

step5

5.取一个15X15厘米的慕斯模,用锡纸包裹底部和四周;

step6

6.将面团铺在慕斯模的底部,用手将面团整平整,压实;

step7

7.用牙签在底部扎下一些小孔,放入预热180度的烤箱中层,烤10分钟左右,表面微黄即可;

step8

8.取出后一边冷却,一边制作内馅;

step9

9.在小锅中放入黄油、淡奶油、细砂糖、麦芽糖和蜂蜜,小火加热至开始沸腾;

step10

10.加入杏仁片,翻拌混合,继续煮两分钟,等汤汁稍微收干即可关火;

step11

11.将煮好的杏仁馅倒在派皮上,用刮刀涂抹均匀;

step12

12.烤箱预热180度,上下火,放入烤箱中层,继续烘烤25分钟左右,表面金黄即可。

step13

13.成品展示

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小贴士  

1、冷却后再切块品尝,口感才会酥松;
2、杏仁片不需要提前烤熟,可以直接使用。

©本菜谱的做法由 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2018-01-05

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